Borragine

E’ una pianta molto comune, cresce sui muri assolati e si riconosce per le foglie irte di peli e i fiori celeste pallido (con i quali si fanno deliziosi canditi).

La borragine è sempre stata molto usata anche in cucina, nelle insalate e più ancora nelle frittate.

Da qualche tempo gode di grande interesse perché si è scoperto che l'olio di borragine ha la proprietà di combattere i cosiddetti "radicali liberi", cioè in pratica di ritardare in modo naturale l'invecchiamento delle cellule. Si usano quindi capsule contenenti olio di borragine e più ancora in cosmesi prodotti antietà molto efficaci.